13 décembre 2009

Késako?

"La jeune fille bien élevée est le seul animal qui rougit en voyant une banane." (François Cavanna) Ce n'est pas mon cas ; à croire que je ne suis pas de celles-là...Crumble de bananes poêlées au chocolat, espuma caramel : - Espuma Caramel -(au siphon) 75 gr de sucre 15 cl de crème fraiche 5 cl de lait Mettre le sucre dans une casserole à feu doux, jusqu'à obtention d'un caramel ambré. Y ajouter la crème bouillante, ne pas cesser de remuer (attention à ne pas se brûler, ça chauffe dur). Ajouter le lait. ... [Lire la suite]
Posté par disint à 19:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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